चाकू, कांटा और चम्मच का उपयोग

चाकू का प्रयोग भोजन काटने के लिए किया जाता है। भोजन को चाकू से उठाकर अपने मुँह में न भेजें। याद रखें: चाकू अपने दाहिने हाथ में रखें। यदि एक ही समय में अलग-अलग विशिष्टताओं के तीन प्रकार के चाकू दिखाई देते हैं, तो सामान्य सही उपयोग यह है: छोटे दाँतेदार चाकू का उपयोग मांस भोजन को काटने के लिए किया जाता है; मध्यम आकार का उपयोग सब्जियों के बड़े टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए किया जाता है; गोल नोक और कुछ उलटे सिरे वाले छोटे चाकू का उपयोग छोटी ब्रेड को काटने के लिए किया जाता है, और फिर इसका उपयोग ब्रेड पर कुछ जैम और क्रीम निकालने के लिए किया जाता है।

अपने बाएं हाथ में कांटा लें और भोजन को अपने मुंह में डालें। क्रिया हल्की होनी चाहिए. भोजन की उचित मात्रा उठाएँ और उसे एक समय में अपने मुँह में डालें। बड़े टुकड़े को खींचे नहीं, काटकर नीचे रख दें। यह बहुत अशोभनीय है. जब कांटा भोजन को मुंह में उठाता है, तो दांत केवल भोजन को छूते हैं। कांटे को न काटें और चाकू-कांटे को दांतों पर या प्लेट पर आवाज न करने दें।

औपचारिक अवसरों पर चम्मच कई प्रकार के होते हैं। छोटे का उपयोग कॉफी और मिठाई के लिए किया जाता है; मक्खन लगाने और केक को विभाजित करने के लिए फ्लैट; अपेक्षाकृत बड़ा, सूप या छोटे भोजन के लिए उपयोग किया जाता है; सबसे बड़ा शेयरिंग सूप के लिए है, जो बुफ़े में आम है।