2021 की तिमाही 1 में खाद्य सेवा व्यवसाय के लिए अच्छी रिकवरी

फूडसर्विस इंडस्ट्री के लिए मैन्युफैक्चरर्स एजेंट्स एसोसिएशन के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, वर्ष की खराब शुरुआत के बाद, खाद्य सेवा उपकरण और आपूर्ति की बिक्री एक बड़ी वापसी के लिए तैयार दिखती है।

2021 की पहली तिमाही के दौरान, खाद्य सेवा उपकरण और आपूर्ति की बिक्री में नवीनतम के अनुसार 2.1% की गिरावट आई है।MAFSI बिजनेस बैरोमीटर. जबकि अभी भी नीचे है, यह 2020 की चौथी तिमाही की तुलना में एक महत्वपूर्ण सुधार का प्रतिनिधित्व करता है जब MAFSI सदस्यों ने खाद्य सेवा उपकरणों और आपूर्ति की बिक्री में 19.4% की गिरावट दर्ज की। और इसने 2021 की पहली तिमाही में बिक्री में 18.9% की गिरावट के अनुमान को पीछे छोड़ दिया है।

उत्पाद श्रेणी द्वारा बिक्री के प्रदर्शन को देखते हुए, फर्नीचर में 0.3% की वृद्धि हुई, जबकि उपकरण में 1.1% की गिरावट आई, आपूर्ति की वस्तुओं में 3.9% की गिरावट आई और टेबलटॉप में 9.7% की गिरावट आई। विभिन्न कारकों के कारण, क्षेत्रीय आधार पर बिक्री भी भिन्न होती है। पश्चिम में बिक्री में 9.8% और मिडवेस्ट में 7.7% की गिरावट आई है। इसके विपरीत, पूर्वोत्तर में बिक्री में 0.3% और कनाडा में 2.7% की वृद्धि हुई और दक्षिण में बिक्री में 5.8% की वृद्धि हुई।

2021 की दूसरी तिमाही के लिए पूर्वानुमान खाद्य सेवा उपकरण और आपूर्ति बेचने वालों के लिए और भी अधिक धूप की मांग करता है। प्रतिनिधि कनाडा में 21.4% बिक्री वृद्धि, पश्चिम में 15.6%, पूर्वोत्तर और मध्यपश्चिम में 15.3% और साथ ही दक्षिण में 14.6% की वृद्धि का अनुमान लगाते हैं।

इस सकारात्मक दृष्टिकोण का समर्थन करने वाला तथ्य यह है कि 81% प्रतिनिधि उद्धरण गतिविधि में वृद्धि की रिपोर्ट करते हैं और 56% कहते हैं कि वे खाद्य सेवा डिजाइनरों के बीच अधिक गतिविधि की उम्मीद करते हैं।